Урок 13. Еда и кухня: ¿qué cocina te gusta?, la cocina — cocinar, mariscos, carne, pescado, pan

00:00 Заставка

00:19 ¡Buenos días! Последняя неделя курса: еда и путешествия

00:19 ¡Buenos días! Hoy empieza la última semana — последняя неделя нашего курса, наших занятий. Мы будем уже не так много брать каких-то новых структур. В принципе, тех, что мы знаем, уже вполне достаточно, чтобы о многом поговорить. Но, конечно, добавим несколько важных тем, например, связанных с едой, с путешествием. То, что, пожалуй, достаточно часто может нам пригодиться, если мы поедем в испаноязычную страну.

00:51 Gregorio, ¿qué cocina te gusta? Caribe, mariscos, sopa de mariscos

00:51 Если я задам такой вопрос: Gregorio, ¿qué cocina te gusta? «Cocina». «La cocina» — это «кухня», да.

01:10 — Me gusta la cocina marina.
— Ну, обычно, когда говорят «la cocina», имеется в виду какая-то национальная кухня.
— [неразборчиво]… Caribiano… Caribiera…
— «Caribe». Но на всякий случай морепродукты — это «mariscos».
— А скажите, а кухня в помещении так же будет?
— Тоже.
— Морепродукты, да?
— Да. Ну, допустим, суп из морепродуктов — «sopa de mariscos».
— Me muy gusto [?] mariscos. Los mariscos. Y la cocina cariba… Y yo me gusta [?] борщ. Me gusta борщ.
— Te gusta борщ.

01:57 Esto depende de…; ¿tú sabes cocinar? — saber «уметь»

01:57 Muy bien. Y Miriam, ¿te gusta comer en casa o en el restaurante?
— Me gusta comer y en casa y en restaurante. Это зависит от того, как…
— Esto depende.
— Esto depende.
— А «depende» как?
— «Depender».
— А дальше?
— «Depender». «Depende» [?]… «De». «De». Oleg, ¿tú sabes cocinar? Ты умеешь готовить, Олег? Значит, есть слово «кухня», а «готовить» — производное: «cocinar».

02:39 Ну, «cocinar», да?
— «Cocinar».
— А глагол «saber» означает не только «знать», но и «уметь». То есть буквально «знать, как что-то делать».
— «Saber».
— «Saber», да. «Yo sé».
— Yo sé cocinar. Me gusta… Me gusta cocinar.
— Te gusta cocinar.

03:04 Luba, ¿qué te gusta más, la carne o el pescado?

03:04 — Luba, ¿qué te gusta más, la carne o el pescado? «Carne» — это «мясо», «pescado» — «рыба».
— Me gustan más los pescados.
— Ну, или можно обобщённо сказать: «рыба» — «pescado». «Pescado». «Carne» — это «мясо». «Mariscos». «Los mariscos». «Рыба» — «pescado». Естественно, мы постараемся освоить самый базовый словарь, связанный с едой и вообще со всем, потому что количество продуктов совершенно неисчислимо.

03:50 Названия блюд не переводятся; ¡carne, vale! — «карнавал»

03:50 К нашему счастью, большинство названий блюд, они не переводятся. Так как, например, Григорий вполне справедливо назвал борщ, естественно, мы его никак не переводим и даже не объясняем.
[неразборчиво] И пицца, и бифштекс, да, это всё часть национальной кухни, которая становится частью международной кухни. Поэтому нам очень важно понять, особенно как ответить в ситуации выбора. Carne o pescado, té o café, con leche o sin leche, sin gas o… «Con», «sin» — помните, это «с», «без».

04:33 Слово «carne», которое означает «мясо», вы его никогда не забудете, потому что от него происходит слово «карнавал». Что такое карнавал? Карнавал — это Масленица. Это праздник перед Великим постом, когда мясо не едят, поэтому «carne, vale» значит «мясо, прощай». Валить [?]. Так что же это за праздник? «V» [?], как «Виктория», да? Vale. «Carne» мы напишем в скобочках… «Vale». «Мясо, прощай».

05:15 Con — sin; pan — «хлеб», con pan — «компания»

05:15 Напомню предлоги «con», «sin» — это «с»… с чем-то или без чего-то, или с кем-то, без кого-то. Ну, ещё нам пригодится уже самого минимального набора слов, которые связаны с едой, слово «pan». «Pan» значит «хлеб». Слово «pan» вы тоже никогда не забудете, потому что от него происходит слово «компания». Когда мы возьмём предлог «с», «con pan» значит «с хлебом». Это люди, с которыми ты ешь хлеб. Поэтому слово «компания» имеет двойное значение. Во-первых, просто группа друзей, а во-вторых, организация. «Сохлебники». Итак, основные слова, связанные с едой. «Mariscos» — «морепродукты». «Carne» — «мясо».

06:08 «Pescado» — «рыба». «Pan» — «хлеб».

06:15 O — «или»: té o café; agua, azúcar, leche, con gas — sin gas

06:15 Когда мы выбираем между чем и чем, не забываем союз «или» — «o». Допустим, чай или кофе. Té, café.

06:33 Té, café. И здесь нам понадобится предлог «с» или «без». Или, допустим, «вода» — «agua».

06:50 «Сахар» — «azúcar». Ну, слово немецкого происхождения — «Zucker». «Azúcar». «Молоко» — «leche». «Leche». Ну, что ещё? Ну, если про воду говорим, то «gas». Con gas o sin gas.

07:11 Yo quiero comer, tener hambre; o vamos al restaurante

07:11 И посмотрим, как, учитывая те слова, которые нам знакомы, как выстраивается история, когда мы, например, захотели есть. Как будет «хотеть есть»? Ну, можно сказать: yo quiero comer, но ещё помните выражение «иметь голод»? Tener hambre. Tener hambre. Да. Si nosotros tenemos hambre, nosotros cocinamos algo — это что? Что-нибудь готовим. O vamos al restaurante. Или идём в ресторан. Cuando nos venimos al restaurante… Когда мы идём в ресторан…

07:53 Llamamos al camarero; él nos da la carta

07:53 Nosotros llamamos el camarero. «Camarero» — «официант». «Llamar», да. Ну, надо сказать, что во всём, особенно что связано с едой, сколько есть стран, где говорят по-испански, столько разных названий. Поэтому, естественно, какие-то вещи, они просто можно воспринимать как реалии данной страны. Но, скажем, в Испании это «camarero», в других странах говорят по-другому. Где-то «garçon», где-то «joven» — просто «молодой человек». Потому что в испаноязычных странах официанты — это обычно мужчины. И не только там. А «camarero» — «официант». Nosotros llamamos al camarero. «Llamamos» — это «зовём». «Зовём», да. Llamamos.

08:45 O no [?] llamamos, él viene — или сам приходит. Y él nos da la carta. Он нам даёт меню. La carta. «Menú» — тоже существует слово. «La carta» более обобщённая. Él nos da la carta. И он нам даёт.

09:05 Miramos y escogemos la comida; llevar — «нести»

09:05 Nosotros miramos. Мы смотрим. И «escoger», помните, что такое? Выбирать. Y escogemos. «Escuchar» — «слушать». «Escogemos» — «выбираем». Escogemos… la comida. Вот «comer» — это «есть», а «comida» — «еда».

09:32 «Comer» — «есть», а «la comida» — «еда». La comida que nos gusta. Нам нравится. Которая нам нравится. El camarero nos lleva… «Llevar» — «нести». «Llevar» — «нести»? «Llevar». Так же, как носить одежду, так и носить что-то. Или просто: él nos da la comida. Nosotros comemos, bebemos.

10:06 ¡La cuenta, por favor!; dejar la propina

10:06 Si nos gusta la comida, si nos gusta el servicio, todo está bueno. Всё хорошо. El camarero nos da la cuenta. «La cuenta» — «счёт». «La cuenta» — «счёт».
— Вот это точно я знаю.
— О, нашли зону комфорта. La cuenta, если мы просим: ¡la cuenta, por favor! Si nos gusta el servicio, nosotros… Оставляем чаевые. Да, dejamos. Вот ещё один глагол правильный. «Dejar» — это «оставлять». Dejar. Nosotros dejamos la propina.

11:05 ¿La propina? «La propina» — это «чаевые». La propina. La propina.

11:11 Рассказ по-испански: lo que — «то, что», otro — «другой»

11:11 Итак, я сейчас попробую всё это вместе связать и рассказать вам, а потом вы уже будете тоже рассказывать, как вы готовите, ходите в ресторан, что вам нравится или нет. Si nosotros tenemos hambre, nosotros cocinamos algo en casa. Cocinamos carne, pescado, mariscos, lo que nos gusta. «Lo que» — это значит «то, что». Такая связка. Вы заметили? «Lo que» — «то, что». Cocinamos lo que nos gusta. Si no tenemos tiempo… Если у нас нет времени [?]… para cocinar… Nosotros… o si nosotros queremos comer con nuestros amigos, vamos al restaurante. Venimos al restaurante, miramos qué tienen. Si no nos gusta el restaurante, vamos al otro restaurante.

12:12 «Otro» — «другой».

12:19 Reservar una mesa para nueve personas; ordenar

12:19 Si el otro restaurante nos gusta, nosotros tomamos una mesa… …o podemos también llamar por teléfono y reservar una mesa para dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho… …nueve personas. Reservamos una mesa para nueve personas. Después vinimos al restaurante, decimos que nosotros tenemos una reserva.
[неразборчиво] Y después el camarero viene y nos da la carta. Nosotros escogemos la comida, el vino — vino blanco, vino tinto… …o lo que queremos. Y ordenamos. Ordenamos. Заказываем, да. Ordenar… Ordenar… Ordenar. Правильный глагол.

13:32 Ordenamos la comida; la cerveza — «сервеса» или «сервеза»

13:32 Ordenamos la comida. Alguien quiere la carne. Los otros quieren pescado o los mariscos. Y después nosotros bebemos el vino… …o la cerveza. Cerveza. «Cerveza» — «пиво».
— Это я тоже знаю.

14:00 Cerveza. Кстати, они почему-то использовали [?] не «сервеса», а «сервеза», всё-таки ближе к «з».
— Диалекты есть, от места всё зависит.

14:12 Queso, por ejemplo; camarones — «креветки»; la ensalada

14:12 — А как будет «сыр»?
— Queso. Por ejemplo. Что такое «por ejemplo»?
— Например?
— Por ejemplo, con el vino tinto nosotros podemos comer el queso.

14:32 Queso. O puede ser camarones.
— Что такое «queso»?
— «Queso» — «сыр».
— ¿Camarones?
— «Camarones» — это… Нет-нет, это «креветки». Camarones.

14:48 — Я думал, они так издеваются над соседями.
— Camarones. «Camarones» — это «креветки». O con la carne… Con la carne nosotros podemos tomar el vino tinto. El vino tinto. Красное вино.
— А салат?
— La ensalada. O lo que queremos.
— Слюнки [?] потекли прям сейчас.
— То, что хотели. Значит, за живое взяло.

15:17 Pagar: en efectivo o con la tarjeta; cafecito, tecito

15:17 Y entonces, si nos gusta todo, el servicio, la comida, nosotros tomamos la cuenta, pagamos. Pagamos. Плат… платить. «Pagar» — «платить». Paga…

15:37 Pagamos en efectivo o con la tarjeta de crédito.
— А, наличный, кредитной карточкой [?]. «Наличный» будет «efectivo»?
— «Efectivo», да. Entonces, pagamos la cuenta, dejamos la propina, si nos gusta todo, y vamos a casa. Puede ser a casa, puede ser a alguna otra parte. Por la café [?]… Para tomar un cafecito. Cafecito.
— Кафешка?
— Нет, кофеёк. «Café» — «cafecito». Даже от «чая» можно образовать «чаёк» — «tecito».

16:22 Invitar — invitación; comida, bebida

16:22 Entonces, esto es lo que hacemos cuando tenemos hambre. O puede ser nosotros invitamos a nuestros… Invitar. Invitamos a nuestros amigos a casa. Cocinamos algo, compramos la bebida… Beber… «Comer» — «comida», «beber» — «bebida». То, что вы пьёте. Напиток.
— А вот «приглашать» — «invitar» пишется?
— «Invitar».
— А, «invitar».
— «Invitar», а «приглашение» — «invitación».

17:07 Entonces…
— Спасибо за слово. Так много раз… я запомнила.
— Нет, нет, да, нет [?].

17:13 Слова-связки: entonces, pues

17:13 Ну, всегда полезные слова, которые время от времени можно вставить в разговор. Кстати, эти слова, хотя иногда их называют «слова-сорняки» и так далее, всячески их ругают, но они очень помогают снять психологическое напряжение. Мы ведь и по-русски, когда подбираем нужное слово, чтобы не напрягаться, мы используем какие-то слова-сорняки. Такой же набор слов и оборотов есть в испанском языке. Вы можете говорить «entonces». «Entonces». Есть ещё слово, очень распространённое в Латинской Америке, — «pues».

17:53 — Как переводится?
— «Ну». Pues.
— Después…
— Pues. Entonces. «Después» — «после».

18:03 Es decir — «то есть»; así es la vida

18:03 Есть ещё такое словосочетание: «es decir» — «так сказать».
— «Decir» — это «сказать», это?
— «То есть». «То есть» или «так сказать».
— А вот «entonces»?
— «Entonces» — «тогда» или «итак». Так особо-то не разговариваешься.
— «Pues» — это «потом»?
— «Después» — это «потом». «Entonces» — это [неразборчиво]. «Entonces»… «Pues» — это сколько угодно. И сразу возникает ощущение, так сказать, свободы. Да, и вот эта пословица: Así es la vida. Пословица.

18:46 В переводе на русский язык — «се ля ви».
[неразборчиво]

18:59 ¿Quién quiere hablar de la comida? Аня: carne con sangre; camarones

18:59 Y entonces, ahora, ¿quién, quién quiere hablar de la comida, de la cocina, de los restaurantes? ¿Qué cocina les gusta? ¿Dónde les gusta comer? ¿Y a qué restaurante les gusta ir?
— Yo quiero comer… Yo quiero comer carne con… Мы учили, забыл. «Кровь»?
— Sangre.
— Carne con… sangre. Sangre.
— Петь хорошо, да?
— А поесть?
— Me gusta cantar.
— Ana dice que para cantar bien, hay que comer la carne con sangre. ¿Es verdad?
— Sí, claro.
— ¿Verdad? Правда же, да? Ella es profesional, ella sabe.
— Mi madre cocina, mucho gusto, camarones a fritura.
— Ah, camarones.
— Camarones a fritura.
— То есть режиссёр Джеймс Кэмерон как бы Креветкин? Ну, если дословно, да?

20:28 — Это шотландская фамилия, там красивая.
— А, это другая. По-моему, он мексиканец, Camarón.
— То есть если бы он звучал как Креветкин, уже не то ощущение.
— Конечно, что вы. Ну, там не Креветкин, а сразу другое. То есть понятная его тяга.

20:46 Mi plato preferido; querido, amado — о людях

20:46 — [неразборчиво], ¿tú?
— А вот «моя любимая еда»… Mi mucho [?]…
— Значит, «любимый»… Есть слово «предпочитать» — «preferir». Вот, а слово «любимый» — это будет от слова «предпочитать» — «preferido».
— То есть не comida preferida?
— Да, а ещё есть слово «блюдо» — «plato».
— Plato. Как тарелка, нет? Preferido. «Preferido» — это «предпочтение»?
— «Preferido» — это «любимый», «предпочитаемый». Глагол — «предпочитать».
— То есть «предпочтительный». Preferido, plato. Но это относительно только еды?
— Нет, всё: книга, писатель, фильм.
— А, но я имею в виду как некоего предмета. Человеку нельзя сказать.

21:35 — Нет, нет, нет. Про человека, когда «дорогой»… Помните?
— Ну, а актёр может быть preferido?
— Да, да. Это тоже как предмет, в принципе. А «дорогой», «любимый» — это «querido» или «amado». В смысле, какой-то близкий человек. Ну, скажем, обращение: «¡Queridos amigos!» — «Дорогие друзья!»

22:03 Катя: la cocina italiana y la japonesa, solo en Japón

22:03 Sí, por favor. Catarina, ¿qué cocina le gusta? ¿Qué restaurante le gusta?
— Me gusta la cocina italiana y la japonesa. Как это? «Japonesa»?
— Japonesa.
— Japonesa. La cocina japonesa, pero solo… Solo en Japón.
— En Japón. Solo en Japón. Muy interesante. «Solo» — только в Японии. Solo en Japón. «Japonés» — это «японский».

22:33 ¿Tú visitas Japón a menudo? Raramente, raro

22:33 — А как спросить: «Как часто ты бываешь в Японии?»
— ¿Tú visitas el Japón a menudo? «A menudo» — это «часто». Часто?
— Visité Japón trece veces.
— Trece. Trece — тринадцать.
— А, тринадцать.
— ¿Habla [?] japonés?
— Un poco. Un poco.
— А если бы мы написали вот «a menudo», может быть, тогда и… «Редко»? «Редко»?
— Raramente. «A menudo» — это «часто», а «редко»… «Редкий» — «raro». Вот эти слова вообще — «обычно», «редко» — они пригождаются.
— А, «обычно» как бы?
— Regular, наверное. Обычный.
— Значит, «a menudo» — «часто», «raramente» — «редко», причём «raro» как прилагательное означает «редкий».

23:28 Los spaghetti или la pasta; «г» в spaghetti

23:28 Y, Catarina, ¿qué platos… qué platos de la cocina italiana te gustan?
— Me gustan los platos que yo… sé cocinar. Por ejemplo, los spaghetti. Los spaghetti, наверное.
— ¿Los?
— Los spaghetti.
— А «спагетти» или «спагетти»?
— Los pastas.
— «Спагетти» — это будет по-украински.
— Нет, нет, «spaghetti» пишется в том числе и по-итальянски через такое сочетание. Поэтому это «г». Это «г» всё-таки.
— И всё-таки лучше «pasta», да, наверное, было бы сказать?
— «Pasta», конечно.
— ¿Los pastas?
— La pasta. La pasta. Me gusta la pasta. Me gusta la pasta. La pasta.

24:20 ¿Oísteis? ¿Tenéis alguna pregunta para Catarina?

24:20 ¿Oísteis? ¿Oísteis? Вы слышали? Catarina sabe cocinar los platos italianos. ¿Puede ser, puede ser, ella nos invita? Может, нас пригласит? Se puede preguntar. Можно спрашивать. ¿Tenéis alguna pregunta para Catarina? ¿Puede ser nos da una receta? Рецепт?

24:53 En verdad, cocino poco; a veces me gusta ir al restaurante

24:53 — En verdad, cocino un poco, poco. Poco, poco.
— Ella es muy modesta. Очень скромница наша. Как там будет «стесняться»?
— ¿Tú comas… Tú comas… Только… забыл сказать. ¿Tú comas solo en casa o en restaurante?
— A veces. A veces… A veces me gusta ir al restaurante. ¿Al restaurante? Al restaurante.
— ¿Por qué?
— ¿Por qué? Porque en el restaurante cocinan más bien… mejor que yo.
— ¿Por qué?
— Es verdad de la vida.
— Así es la vida. Así es la vida. Gracias.

25:56 Puede ser, quizás; preferido — не глагол

25:56 — ¿Para nosotros tú voy [?] a cocinar… Tú vas a cocinar… Ah, tú vas a cocinar la pasta?
— Puede ser. O puede ser sushi.
— Le gusta la cocina japonesa también.
— Ah, sí.
— А также и японскую. «Может быть», да? Puede ser — «может быть». Puede ser, puede ser. Quizás. Quizás. «Quizás» — «может быть». То же самое, как «puede ser». Ну да, только из песни.
— А «preferido» — это неправильный глагол?
— Это не глагол, это значит «любимый».
— Нет, а «предпочитать», если…
— «Preferir». «Preferir». Prefiero…
— А, он вот второй тип.
— Prefiero. То есть… или «me gusta» — «мне нравится».

26:44 Mi familia es del Cáucaso: platos nacionales; difícil — fácil

26:44 — ¿Qué platos tú sabes cocinar?
— ¿Yo?
— Какие блюда?
— Ma familia es del Cáucaso.
— Mi familia.
— Sí, mi familia es del Cáucaso. Yo soy armeniana. Porque yo prefiero cocinar… de Cáucaso [?] platos. Los platos… Cáucaso [?]. Los platos nacional… Nacionales… [неразборчиво] platos.
— ¿Platos nacionales?
— Los platos nacionales de Armenia. Yo soy armeniana. Yo puedo cocinar solo los platos nacionales. Pero es muy difícil.
— «Difícil» — это «трудно». «Difícil» — что это? Трудно. Готовить трудно? Difícil.

27:45 «Difícil» и «fácil». Трудно — легко.
— Es muy difícil… hacer esta plato.
— А что?
— Это очень трудно…
— Нет, дальше.
— Hacer este plato. Сделать это. «Fácil» — это «легко». «Más fácil» — «легче». «Más difícil» — «труднее». Por favor.

28:15 Me gusta cocinar; yo tengo un talento; con mi hija

28:15 — Para mí… me gusta comer a mi casa. En mi casa. Me gusta cocinar.

28:29 Yo estoy atalanta. Ну, у меня есть талант.
— Yo tengo. Yo tengo… «Tengo» — «имею».
— Yo tengo un talento.
— Talento.

28:46 — Me gusta cocinar con mi hija.
— Con su hija, su hija.
— Con mi hija.
— Mi hija, su hija.
— Mi hija. Миха. Миха. Я не знаю, что это такое [?]. Я так называю свою дочь. Ну да, точнее, фамилия — Михалкова [?]. Иногда называют [?] «Миха». Con mi hija.

29:15 Las sopas, etcétera; la salsa, hay muchos ingredientes

29:15 Yo prefiero cocinar los supes… Суп.
— Las sopas. Las sopas.
— Sopas: борщ, солянка… Э… и… и так далее.
— Etcétera.
— Etcétera.
— И так далее — etcétera. Это то, что пишется вот так. И так далее.
— Вот так пишется? Прямо так и пишется?
— Да, да. Это международное. Когда так пишется, просто все знают, что надо прочитать «etcétera». И всё. Логично.
— Bueno. Me gusta mucho… italian plato [?]. Platos italianos. Platos… vitello tonnato. Там уже сложный соус.
— Salsa. «Salsa» — это «соус». Там… «Hay» [?] — «там есть». Hay… hay… Difícil, difícil. Mixto можно? Смешанное? Al [?]… Сложный — как его готовить.

30:22 Комплексный [?]. Комплексный. Es muy difícil. Es muy difícil hacer esta salsa. Es difícil hacer esta salsa. Porque… porque hay muchos ingredientes.
— Hay muchos ingredientes, sí. Muchos ingredientes.

30:40 Мириам: me invitan a cocinar; yo cociné; raramente, a veces

30:40 Miriam, ¿y a ti qué te gusta? ¿Comer o cocinar? ¿Y dónde?
— Yo me gusta cocinar a la casa…
— ¿En casa?
— En casa.

30:57 Сейчас, сейчас, сейчас. A menudo me invitamos… меня приглашают… Me invitan… …me invitan a cocinar a otras casas. A otras casas.
— Muy interesante.
— A otras casas… A otras… amigos casas. Как сказать «один раз»?
— «Una vez».
— Una vez yo cocinar…
— Yo cociné.
— Yo cociné por un restaurante en Moscú. Dos días. Ayer yo cocinar…
— Cociné.
— Ayer yo cociné por un…
— Para.
— Para… para un… Как сказать «журнал»?
— Una revista.
— Una revista. Para la… …fiesta [?]… [неразборчиво] en un programa.
— Sí, entiendo. Es muy interesante. Yo pensé que la invitan al restaurante a menudo. Pero ella dice que a menudo la invitan para cocinar.

32:25 — Pero me invitan al restaurante también. También. También.
— ¿Invitan para cocinar?
— Raramente. Pero a veces.

32:42 ¿Qué te gusta beber por la mañana? El agua caliente

32:42 — ¿Cocinar o comer?
— Comer.
— ¿Qué te gusta beber a la mañana?
— A la mañana me gusta…
— Por la mañana.
— Solo el agua… A la mañana me gusta beber el agua. El agua caliente.
— ¿Y por qué?
— «Caliente» — «тёплая» [?], да?
— Для горла?
— Нет, нет, нет. Для организма… Для тела.
— Para el cuerpo [?]…
— Por todo el cuerpo es muy bien beber la mañana el agua caliente. Un poco caliente. Calentado… «подогретая»… Calentado. Для пробуждения… Для пробуждения тела… Despertar… Por [?] despertar el cuerpo.
— Gracias.

33:47 De costumbre — el té con la hierba; la salud, sano

33:47 — Потом…
— Después.
— Después yo bebo… café… Té, café… Sangre…
— «Sangre» — «кровь». Sangre.
— Как «обычно»?
— De costumbre. A veces, a menudo… De costumbre.
— De costumbre, yo bebo té… [неразборчиво]
— Ну… «Costumbre» — «привычка».
— …con hierba, типа травяной… или травяной чай, как сказать?
— Con la hierba, sí.
— Con la hierba. Solo la hierba. Это полезно.
— Muy interesante. Esto es bueno. Bueno por la salud — «для здоровья».
— «Salud» — «здоровье», да?
— «Salud» — это «здоровье». Salud. Salud, да? Так же, как по-русски мы говорим «здравствуй».
— Por la salud… «Salud» тоже, я знаю, говорят.
— Тоже.

34:56 — А «здоровый»? [неразборчиво]
— Sano. Sano, salud. Отсюда «санитарный». Sano… как там? «Санэпидем» [?]… Sano.

35:05 Alejandro: la papilla — «каша», пельмени; despertar

35:05 Alejandro, ¿qué le gusta comer por la mañana?
— А-а… La mañana… Каша… Как сказать «каша»?
— Каша.
— Каша.
— Я как в Англии — овсяночка.
— La papilla.
— ¿La papilla? Это каша?
— Каша.
— Любая каша, да? То есть это общее название каши?
— Да, потом говорится, из чего она должна быть.
— Puedo cocinar los pelmenos. Yo puedo cocinar los pelmenos.
— Пельмени, да, пельмени. Пельмени — они и в Африке пельмени. Причём более-менее… «будить». В Африке пельмени. Вот, «будить» — despertar.
— Как сказать «пельмени в Африке пельмени»?
— Los pelmenos, ellos están [?]… Los pelmenos en África. En África… También. También.

36:01 En África también. Los pelmenos también.

36:05 Desayunar, almorzar, cenar; суффикс в mojito

36:05 — [неразборчиво] «Desayunar» — это «завтракать». «Almorzar» — в Латинской Америке «обедать» говорят «almorzar» чаще. А вот «comer» — это «есть», но это тоже может означать «обедать». И «ужинать» — «cenar».
— Маэстро, а можно вопрос? А вот когда говорят «mojito», то есть вот этот вот суффикс «-it-» — он же делает, как бы, уменьшает, да? Уменьшительно-ласкательный получается такой вот. Ну, хлебцы.
— Что?
— Нет, ну «mojito» — а если полная форма, может быть, Вы знаете, «мах» [?], как бы… [неразборчиво] Или это просто стол [?] и всё?
— Да, это же такие, как часто от имён собственных образуются.
— То есть хлебцы будут «panito»?
— Угу.

36:55 — «Almorzar»… [неразборчиво] поймут?
— Поймут.

36:58 Desayuno, almuerzo, cena; La última cena

36:58 — Дмитрий, а «almorzar» — это что такое?
— Значит, ещё раз: «desayunar» — это «завтракать», «comer» — это «есть», но часто означает ещё и «обедать». Ещё есть слово, чтобы просто на понимание. Без него можно обойтись, но чтобы понимать. «Almorzar» — это «обедать».
— Ланч.
— Да, ланч. И «ужинать» — «cenar». Но вместо всего этого, конечно, можно просто сказать «comer».
— То есть «desayuno» — это «завтрак»?
— Завтрак, да. Almuerzo.
— Almuerzo.
— Ну, обед или ланч.
— ¿Cenaro?
— Cena.
— Cena.
— La cena. Ужин.
— А, la… La última cena.
— La última cena, да. Последний ужин.
— Тайная вечеря, да.
— La última cena.

37:55 — Как там по-русски?
— La última cena [?].

38:00 — Тайная вечеря называется «последний ужин»?
— Последний ужин, да.
— То есть он звучит дословно…
— И по-русски тоже, потому что вечеря — это ужин.

38:11 Новый римский папа — аргентинец

38:11 Кстати, теперь по-испански можно будет поговорить с новым римским папой, который…
— Да его ещё в марте выбрали.
— Ну, тем не менее, он по-прежнему остался аргентинцем, поэтому…
— Хорхе Луис Борхес [?].
— Франциск. Он взял себе имя Франциск.
— А, там можно брать имена?
— Да, они сами себе называют.
— [неразборчиво] за 2000 лет, получается, первый папа?
— Да, там в комнате плача он должен выбрать себе имя. Итак, entonces.
— Плач и искренность [?].

38:41 Итоги: gazpacho, paella, tortilla, jamón

38:41 — Подведём итоги. У нас много было разных слов, и, конечно, их ещё больше, но есть такие утешительные факторы, что название блюд не переводится. Вот. И из таких традиционных испанских блюд что можно назвать?
— Paella — первая.
— Gazpacho.
— Да: gazpacho, paella, tortilla.
— [неразборчиво] Jamón.
— Jamón, да. То есть чтобы совсем комфортно себя чувствовать именно в Испании… «Jamón» — это, ну, условно говоря, «ветчина», но это такая очень своеобразная, очень просолённая, жёсткая ветчина.
— Да, jamón.
Ну, похоже на эту самую…

39:31 — На ногу.
— На ногу.
— [неразборчиво]

39:35 Ключевые слова: comer, beber, cocinar, ordenar, pagar

39:35 Значит, ключевые слова, которые нам надо сохранить, это, конечно, «comer», «beber», «cocinar» — «готовить», «ordenar» — «заказывать». Если в ресторане, то «pagar», если мы просим, то «la cuenta». И основные слова, которые нам важны, когда есть ситуация выбора. То есть в гостях, в ресторане, в самолёте. La carne o el pescado — «мясо или рыба». Té o café, con azúcar, sin [неразборчиво]. Con azúcar, sin azúcar — «с сахаром, без сахара».

40:15 Вежливое «я хотел бы»: yo quisiera; deme, por favor

40:15 Ну и, естественно, ещё очень важное слово, которое пригодится нам не только в ресторане. Это такая вежливая форма, когда мы говорим «я хотел бы». Мы можем, конечно, прийти и сказать «yo quiero», как истинный мачо. Но если мы не хотим распугивать официантов и посетителей сразу, то мы можем сказать более вежливо. Форма такая — «quisiera».

40:57 Yo quisiera. То есть это форма, означающая «мне хотелось бы», «я хотел бы», как «I would like». Можно, да. Deme, por favor. «Deme», а… «дайте мне, пожалуйста». Но можно без «yo» [?], то есть просто «quisiera» — «хотелось бы». Можно, да. Quisiera una… Quisiera una sopa de mariscos. Quisiera una cervecita.

41:35 «Cerveza» — это «пиво», а «cervecita» — «пивко».

41:41 ¿Sopa de pescado или de marisco?; ¡Buen provecho!

41:41 — А почему у них «sopa de pescado» — есть такой рыбный суп — там очень много ракушек всяких, это же всё-таки морские гады, почему он не называется «sopa de marisco»?
— Это вопрос на кухне. Кухня — это настолько разнообразное явление, что даже если мы назовём какое-то блюдо или даже какой-то продукт, он по-разному будет восприниматься. И разными людьми, и в разных странах, и по регионам. Там, на севере, одна кухня… Так что да, важно просто какой-то базовый джентльменский набор слов, которые нам пригодятся всегда и везде. Ну, собственно, на этой вкусной теме мы и закончим наше сегодняшнее занятие.

42:25 И завершить его хочется ещё одним важным выражением. «Приятного аппетита».
— Bueno, bon appétit.
— Нет, про аппетит там ничего не говорится. Bon appétit? Ничего, близко даже нет.
— Я думаю, это какое-то хорошее переваривание. ¿Bueno [?] comer?
— Не угадали. ¡Buen provecho! ¡Buen provecho! «Приятного аппетита». Это «приятного аппетита». А вообще, «provecho» — это то, что вам пойдёт на пользу.

42:58 ¡Salud!: ¡a su salud!, ¡a nuestra salud!, ¡a vuestra salud!

42:58 Как они говорят, когда сдвигают бокалы? ¡Salud! Можно сказать: ¡a su salud! — «за Ваше здоровье». De, de. ¡A su salud! — «за Ваше здоровье». Или ¡a nuestra salud! — «за наше здоровье». Чтобы все… А, «nuestra». «Nuestra» — «наша». Нет, [неразборчиво] nuestra. ¡A nuestra salud! За наше… за наше здоровье. И «vuestra». «За ваше» — ¡a vuestra salud! ¡A tu salud! — «за твоё здоровье». То есть притяжательное местоимение. И ¡buen provecho! — «приятного аппетита». ¡Buen provecho a vosotros! ¡Y hasta mañana!

43:41 — ¡Hasta mañana!

43:45 Титры